Salta la Route des Vins

Peu d’endroits dans le monde surprennent comme cette Route des Vins. La variété des couleurs dans ses montagnes, les villages typiques et la chaleur de ses habitants transforment cet endroit en quelque chose de magique. Il traverse des paysages à couper le souffle tels que ceux de la Quebrada de las Flechas, Quebrada de las Conchas et des villes centenaires telles que Molinos, San Carlos, Seclantás et Cachi avec une énorme richesse culturelle qui s’exprime dans la musique et l’artisanat.

 Grâce à la Route Nationale n° 68 et à la célèbre Route Nationale n° 40, vous pourrez déguster les vins les plus élevés du monde et déguster les différentes variétés proposées par les caves Salteñas. C’est la route des vins la plus haute du monde, située dans les vallées Calchaquíes, c'est la zone de production de vin la plus importante de Salta. On y trouve un climat sec et tempéré, optimal pour la culture et la production de Torrontés et d’autres variétés telles que Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera et Tempranillo.

Les caractéristiques géographiques et le climat donnent au vin de la région un grand caractère, une forte personnalité et une haute qualité avec des parfums, des couleurs et des saveurs uniques, reconnus et récompensés dans le monde entier. Grâce à cette route et à tous ses vignobles, vous pouvez connaître, apprécier et déguster toutes les qualités du vin d’altitude. Actuellement, 1 200 000 bouteilles de vins haut de gamme sont exportées de la province de Salta vers 30 pays à travers le monde.

Salta est l’une des destinations préférées en Argentine dans l’œnotourisme. Les caves modernes équipées de nouvelles technologies ont incorporé de nouveaux services pour les touristes, allant des visites guidées traditionnelles des sites de production et des vignobles, à l’hébergement dans des estancias avec un très haut niveau de services. Il se distingue également dans cet itinéraire le Musée de la Vigne et du Vin à Cafayate et la présence de Caves Artisanales qui donnent un plus à la saveur de la vallée.

Le vin Torrontés
Ce vin est la combinaison parfaite entre l’inspiration et le travail de l’homme, le sol et le climat de son lieu d’origine. Les vallées ont des terroirs très particuliers qui, grâce à leurs excellentes conditions (hauteur, sol, humidité, amplitude thermique, etc.) fournissent des attributs typiques et différentiels. Cette combinaison de facteurs est idéale pour le développement de la variété Torrontés au goût sucré, profond et fruité, qui a réussi à remporter d’innombrables médailles d’or et d’argent dans des compétitions internationales. 

 - Saveurs: En bouche le Torrontés a présenté les saveurs d’écorce d’orange, de pêches blanches, de salade de fruits, le font apparaître comme un vin doux mais en réalité c’est un magnifique vin sec.
 - Repas: Torrontés est idéal pour accompagner les entrées, fruits de mer, sushis, cuisine fusion, plats thaïlandais épicés, empanadas salteñas, locro norteño, en apéritif.